Очень популярный салат из маринованных овощей, отличный гарнир к жаренному мясу, основа для сендвичей.
Ингредиенты
1 / 4 стакана поваренной соли
1 чашка нарезанной кубиками морковь
1 чашка цветной капусты крошечные цветочки
От 4 до 8 Серрано перец, нарезанный (в зависимости от желаемого уровня остроты)
2 зубчика чеснока , измельчить
1 стебель сельдерея , нарезанные кубиками небольшой
1 красный сладкий перец , нарезанный кубиками небольшой
2 чашки масла канолы
1 столовую ложка сухого орегано
1 / 2 ч.л. свеже молотого черного перца
Направления
Смешайте 2 стакана воды и соль в миске. Добавить морковь , цветную капусту , перец серрано, чеснок, сельдерей и сладкий перец и размешать. Накрыть крышкой и в холодильник на ночь.
На 2-й день, процедить и промыть овощи. В чистой миске смешайте масло с орегано и перцем. Добавить овощи и перемешать. Оставить мариноваться на ночь. Садовница будет только лучше со временем. Через 2 дня из миски, вы можете переложить в герметичную банку, банку хранить в холодильнике в течение по крайней мере от 2 до 3 недель. Готово!
Приятного аппетита!